Pour ce grand classique de maquereaux en boîte, la Perle des Dieux recourt à des poissons d’origine France, préparés traditionnellement. Les filets de maquereaux sont levés à la main, avant d’être cuits au court-bouillon, déposés entier dans leur écrin et arrosés de leur marinade à base de vin blanc muscadet et d’aromates. Carottes, cornichons et rondelles de citron apportent de la couleur et du croquant à cette recette savoureuse. Les filets de maquereaux, imprégnés de leur marinade, se révèlent plein de gourmandise.
Vous les apprécierez en entrée, avec du pain craquant et une noisette de beurre.